¿研究领域（方向）

营养素与慢性代谢性疾病，营养流行病学

¿个人及工作简历

韩淑芬，1981年2月生，山西寿阳人。医学博士。现为杭州师范大学公共卫生学院营养与毒理系副教授、硕士生导师。

2005年毕业于青海大学获预防医学学士学位，后在青海大学-高原医学研究中心（教育部重点实验室）获病理与病理生理学硕士学位，东南大学获营养与食品卫生学博士学位。2012-2021年就职于苏州大学医学部公共卫生学院，期间进行了博士后研究，2015年在苏州市工业园区CDC挂职10个月。自2021年起在杭州师范大学从事营养与食品卫生学的教学工作。

学术及社会兼职：中国营养学会营养与组学技术分会委员

¿教学及人才培养

为本科生讲授《营养与食品卫生学》《预防医学》等课程。已指导硕士研究生6名。

¿科研项目

主持科研课题5项。其中国家自然科学基金1项，江苏省自然科学基金1项，2013年度江苏省博士后科研资助计划（A类）一项等。

具有代表性的科研项目：

1.国家自然科学基金青年科学基金项目，81302425，谷物DF对小肠胆固醇吸收和代谢的调控作用及其机制研究，2013/01-2016/12，项目负责人。

2.江苏省基础研究计划（自然科学基金）-青年基金项目，BK20130334，谷物膳食纤维对小肠胆固醇吸收和代谢的调控作用及其机制研究，2013/017-2016/06，项目负责人。

3.中国营养学会营养科研基金-帝斯曼专项科研基金项目，CNS2016097B-3，基于肠道菌群探讨β-葡聚糖和他汀联合对高胆固醇血症患者的干预研究，2016/10-2017/12，项目负责人。

¿科研论著及获奖

在本学科领域《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Nutrition 》、《Journal of Functional Foods》等国内外重要学术刊物已发表论文30余篇，其中第一或通讯作者发表SCI论文16篇。

具有代表性的论文：

1. Shufen Han*, Hui Gao, Ruijuan Song, Weiguo Zhang, Yuezhen Li, Jie Zhang. Oat fiber modulates hepatic circadian clock via promoting gut microbiota-derived short chain fatty acids. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2021. doi: 10.1021/acs.jafc.1c06130.

2. Hui Gao, Rui-Juan Song, Hui Jiang, Weiguo Zhang, Shu-Fen Han*. Oat fiber supplementation alleviates intestinal inflammation and ameliorates intestinal mucosal barrier via acting on gut microbiota-derived metabolites in LDLR^-/- mice. Nutrition. 2021, 111558.

3. Hui Gao, Chunping Rao, Ruijuan Song, Shufen Han*. Oat fiber attenuates circulating oxysterols levels and hepatic inflammation via targeting TLR4 signal pathway in LDL receptor knockout mice. Journal of Functional Foods. 2021, 76, 104322.

4. Hui Gao , Ruijuan Song, Yuezhen Li, Weiguo Zhang, Zhongxiao Wan, Ying Wang, Hong Zhang*, Shufen Han*. Effects of oat fiber intervention on cognitive behavior in LDLR^-/- mice modeling atherosclerosis by targeting the microbiome-gut-brain axis. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2020, 68, 14480-14491.

5. Shufen Han*, Ru Zhang, Hui Gao, Jing Yang, Weiguo Zhang, Liqiang Qin,Oat fiber inhibits atherosclerotic progression through improving lipid metabolism in ApoE-/- mice. Journal of Functional Foods. 2019, 56, 14-20.

¿联系方式

电子邮箱：sfhan@hznu.edu.cn