报告题目：基于肠-脑-肝轴探讨谷物纤维对心血管疾病的健康效应

报告时间：4月22日12:30-13:15

报告地点：慎园7号楼104报告厅

报 告 人：韩淑芬 副教授

报告人简介：

韩淑芬，东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学博士，2012-2021年就职于苏州大学公共卫生学院，期间进行了博士后研究，2015年在苏州市工业园区CDC挂职10个月，现为杭州师范大学公共卫生学院营养与毒理学系副教授，研究方向为营养素与慢性代谢性疾病。在国内外期刊发表论文30余篇，包括Journal of Agricultural and Food Chemistry、Frontiers in Nutrition、Phytotherapy Research、Nutrition等；曾主持科研课题5项，包括国家自然科学基金-青年基金、江苏省自然科学基金-青年基金、中国营养学会DSM基金等；2021年以排名第四分别获高等学校科学研究优秀成果奖-科学技术进步二等奖和全国妇幼健康科学技术奖-科技成果二等奖。

内容提要：

FDA 指出：足够的膳食纤维摄入量(AI=28g/day) 是基于膳食纤维与CVD风险的前瞻性队列研究，每1000 卡路里摄入14g膳食纤维可以预防CVD事件，而我国膳食纤维的摄入量远远低于其推荐量，必将引起人体有益肠道微生物代谢产物的大量消耗，对我国CVD及老年认知功能障碍相关退行性疾病的防治非常不利。本研究基于肠-脑-肝轴探讨了谷物纤维对CVD的健康效应，为明确谷物纤维改善CVD伴随认知功能障碍的分子机制提供理论支持，也从膳食营养途径为改善CVD伴随认知功能障碍提供新的防治途径和作用靶点。

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